giovedì 20 dicembre 2012

Crostini tonno uova e maionese

Ingredienti
150 grammi di tonno sott'olio
1 uovo sodo
due cucchiai di maionese
pomodori secchi sott’olio
olive verdi
pane carrè arrostito
1 carota per decorazione


Preparazione
Amalgamare il tonno con l’uovo sodo e la maionese, è sufficente amalgamare il tutto con una forchetta fino a che si ottenga una crema omogenea.
Spalmare il composto così ottenuto sui crostini di pane arrostiti e decorarli con un pezzeto di pomodoro sott’olio e olive verdi.
Le decorazioni sono fatte con la carota tagliata a julienne e con rondelle di carota intagliate per creare delle figure.  Per evitare che le carote si ossidano e diventino scure, una volta tagliate, immergetele per alcuni minuti in acqua e un poco di succo di limone.
Buon appetito
fra & Filippo

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